BfR2GO, Ausgabe 2/2023, Schwerpunkt: Pflanzeninhaltsstoffe
Ausgabe vom 15.12.2023
Artikel
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Im Bild: "Kommunikation im Krisenmodus"
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"Natürliche Abwehrkräfte" - Schwerpunktthema Pflanzeninhaltsstoffe
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Spektrum: Kurzmeldungen
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"Schimmelpilzgiften auf der Spur" - Vorkommen und Nachweis giftiger Tarnkünstler
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"Genscherenschnitt" - Nachweis genetischer Veränderungen in Lebens- und Futtermitteln
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"Allergien adé" - Hyperallergene Säuglingsnahrung
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Steckbrief Folat/Folsäure
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"Gesellig, genussvoll, gefährlich" - Fondue und Raclette
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Interview mit Comedian Vince Ebert: "Wissenschaft ist eigentlich vollkommen wertfrei"
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"Damit riskante Substanzen auffliegen" - das europäische PARC-Projekt
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"Körperschmuck, der unter die Haut geht" - Inhaltsstoffe von Tätowiermitteln
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"Daten sammeln, Leben retten" - das Nationale Vergiftungsregister
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"Gen an, Gen aus" - Umwelteinflüsse auf Gene nachweisen
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"Einstieg in den Ausstieg" - Beschränkungen von PFAS-Chemikalien
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"Den Anfang verstehen" - Gewebekulturen simulieren Schwangerschaften
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Institutsleben