Fragen und Antworten 1

13.02.2023 - FAQ des BfR

Korrektes Kühlen von Lebensmitteln im Privathaushalt (146,20 KB)

Mitteilungen 2

10.01.2024 - Mitteilung Nr. 001/2024

Neue Pfandpflicht für Milch: Auswirkungen auf die Lebensmittelsicherheit bei sachgerechter Reinigung der Automaten nicht zu erwarten (157,04 KB)

26.01.2018 - Mitteilung Nr. 003/2018 des BfR

Kleine Fehler, fatale Folgen: Warum Küchenhygiene nicht nur in Kantine und Restaurant, sondern auch zu Hause wichtig ist (36,93 KB)

Publikationen - Broschüren 1

19.01.2018 - Broschüre

Küchenhygiene im Scheinwerferlicht(Die Broschüre liegt auch in englischer Sprache vor) (201,87 KB)

Sonstige Dokumente 4

Arbeitsblatt zum Notieren der Fehler (132,59 KB)

Lösungsblatt mit einer Beschreibung aller Fehler und Handlungsalternativen (216,06 KB)

Leitfaden mit Hinweisen und Vorschlägen für den Einsatz der Videos (519,63 KB)

Was sagt die Wissenschaft? – Der BfR-Wissens-Comic: Rohe Lebensmittel (3,35 MB)

Presseinformationen 4

21.06.2024

Auftakt der Berliner Seniorenwoche

02.04.2015

Hygiene hält gesund

07.05.2024

Sicher verpflegt: Schutz vor lebensmittelbedingten Erkrankungen in Gemeinschaftseinrichtungen

06.06.2023

Welttag der Lebensmittelsicherheit: 600 Millionen Gründe für gute Küchenhygiene

Videos 20