Stellungnahmen 3

11.05.2018 - Stellungnahme Nr. 011/2018 des BfR

Hygiene fürs Hühnerei - Schutz vor Campylobacter (146.57 KB)

10.07.2017 - Stellungnahme Nr. 013/2017 des BfR

Gras- und Blattprodukte zum Verzehr können mit krankmachenden Bakterien verunreinigt sein (504.30 KB)

13.04.2016 - Stellungnahme Nr. 008/2016 des BfR

Rohmilch: Abkochen schützt vor Infektion mit Campylobacter (107.33 KB)

Mitteilungen 3

01.11.2024 - Mitteilung Nr. 048/2024

Klimawandel und lebensmittelbedingte Erkrankungen (180.23 KB)

12.07.2024 - Mitteilung Nr. 034/2024

Gesünder Grillen: So lassen sich Lebensmittelinfektionen und die Bildung gesundheitlich bedenklicher Stoffe vermeiden (251.77 KB)

30.03.2021 - Mitteilung Nr. 012/2021 des BfR

Projekt PAC-CAMPY: Strategien gegen Campylobacter im Praxistest (179.13 KB)

Press releases 9

11.05.2018

Campylobacter - Krankheitskeim auf Hühnereiern

17.12.2021

Damit Fondue-Fleisch nicht krank macht

28.12.2015

Damit Fondue-Fleisch nicht krank macht

21.12.2022

Genuss ohne Reue: Was bei der Zubereitung von Fondue und Raclette wichtig ist

15.12.2023

Gesellig, genussvoll, gefährlich? Was bei der Zubereitung von Fondue und Raclette wichtig ist

16.08.2016

Hochsaison für Salmonellen und Campylobacter

31.10.2019

Krankheitserregern in Fleisch, Eiern und Rohmilch auf der Spur

10.07.2017

Lebensmittel aus Blättern und Gräsern können Krankheitserreger enthalten

22.03.2024

Strohhalm oder Blasebalg: Hilfsmittel zum Eier ausblasen schützen vor Lebensmittelinfektionen

Methoden/methods 1

19.07.2021 - Laborprotokoll des nationalen Referenzlabors für <i>Campylobacter</i>, v1.0

Herstellung von quantitativem Referenzmaterial thermophiler Campylobacter spp. zur Verwendung in Laborvergleichsuntersuchungen oder Ringversuchen zur Methodenvalidierung (542.90 KB)

Videos 1