Stellungnahmen 5

22.02.2024 - Stellungnahme Nr. 006/2024 des BfR

Aktualisierte Höchstmengenvorschläge für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln (346.13 KB)

15.03.2021 - Stellungnahme Nr. 009/2021 des BfR

Aktualisierte Höchstmengenvorschläge für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln (294.42 KB)

30.03.2020 - Stellungnahme Nr. 017/2020 des BfR

Ergosterin in Obst - ein Hinweis auf Schimmelpilzgifte? (191.93 KB)

13.09.2017 - Stellungnahme Nr. 027/2017 des BfR

Nutzen-Risiko-Abwägung einer flächendeckenden Anreicherung von Mehl mit Folsäure (436.36 KB)

13.11.2002 - Stellungnahme des BfR;

Vitamine und Mineralstoffe - Berichtsentwurf der Sachverständigengruppe des Vereinigten Königreichs (EVM) (33.63 KB)

Fragen und Antworten 3

18.10.2023 - FAQ des BfR vom

Vitamin B12 – bei pflanzenbasierter Ernährung besonders auf eine angemessene Versorgung achten (569.82 KB)

02.04.2015 - Aktualisierte FAQ des BfR

Fragen und Antworten zu Folat und Folsäure (41.67 KB)

03.12.2014 - Aktualisierte Gemeinsame FAQ des BfR, der DGE und des MRI

Ausgewählte Fragen und Antworten zu Vitamin D (41.13 KB)

Mitteilungen 1

14.11.2019 - Mitteilung Nr. 044/2019 des BfR

Biotin in Nahrungsergänzungsmitteln kann Labortestergebnisse beeinflussen (135.38 KB)

Präsentationen 1

16.03.2005 - Präsentation Dr. Rolf Großklaus, BfR

Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln - Eine aktuelle Risikobewertung (926.30 KB)

Infografiken 1

15.06.2023 - Infografik

Vitamin C - Je mehr, desto besser? (330.90 KB)

Other documents 5

15.03.2021 - Tabelle

Höchstmengenempfehlungen des BfR für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln (231.77 KB)

15.03.2021 - Information des BfR

Höchstmengen für Vitamin B1, Vitamin B2 und Pantothensäure in Lebensmitteln inklusive Nahrungsergänzungsmitteln (422.20 KB)

27.08.2004 - Information des BfR

Dänemark verbietet bestimmte angereicherte Lebensmittel (57.73 KB)

18.01.2002

Toxikologische und ernährungsphysiologische Aspekte der Verwendung von Mineralstoffen und Vitaminen in Lebensmitteln. Teil I: Mineralstoffe (einschließlich Spurenelemente) (208.68 KB)

15.02.2001

Richtlinie 2001/15/EG der Kommission über Stoffe, die Lebensmitteln, die für eine besondere Ernährung bestimmt sind, zu besonderen Ernährungszwecken zugefügt werden dürfen (115.96 KB)

Press releases 10

31.01.2001

Gesundheitlich bedenklich: BgVV empfiehlt Höchstmengen für isoliertes Beta-Carotin

09.01.2018

Höchstmengen für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln

16.03.2021

Höchstmengen für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln

26.09.2023

Klicken Sie mal vorbei!

17.01.2005

Nutzen und Risiken von Vitaminen und Mineralstoffen in Lebensmitteln neu bewertet

17.01.2019

Nährstoffversorgung? Teller statt Tablette!

10.02.2022

Pillen und Pulver: Rund ein Drittel der Bevölkerung nimmt jede Woche Vitamine über Nahrungsergänzungsmittel ein

31.08.2020

Veganismus: Vitamin B12 wird gut ergänzt, Jod ist das Sorgenkind

08.06.2000

Versorgung der deutschen Bevölkerung mit Folsäure noch immer ungenügend

14.01.2013

Vitamine und Mineralstoffe sind lebensnotwendig, aber: Auf die Dosis kommt es an!

Videos 3

Publikationen - BfR-Wissenschaft 2

20.01.2006 - BfR-Wissenschaft 04/2005

Use of Vitamins in Foods (1.20 MB)

13.08.2004 - BfR-Wissenschaft 03/2004

Verwendung von Vitaminen in Lebensmitteln (1.29 MB)

Publikationen - BfR-Verbrauchermonitor 1

10.02.2022 - Booklet

BfR-Verbrauchermonitor 2021, Spezial Vitamine als Nahrungsergänzungsmittel (576.36 KB)