Unerwünschtes Nebenprodukt in Spirituosen: Methanol
Aktualisierte FAQ vom 14. Oktober 2024
Änderungen gegenüber der Version vom 21. September 2012: Aktualisierung der Verordnungsinformationen zu Methanol sowie der Zusammenfassung
Methanol ist die einfachste chemische Verbindung aus der Gruppe der Alkohole. Es zählt zu den sogenannten Industriealkoholen und wird unter anderem in der Motorindustrie genutzt. Dennoch kann Methanol auch als unerwünschtes Nebenprodukt in alkoholischen Getränken entstehen. Dies kann gesundheitliche Risiken mit sich bringen, was Auswirkungen auf Augen und Nerven haben kann. Eine extreme Methanolvergiftung kann sogar zum Tode führen. Im Folgenden hat das BfR einige Fragen zu Methanol in Spirituosen zusammengetragen.